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肾病综合征患者易缺乏哪些矿物质？

肾病综合征患者肾小球基底膜通透性增加，尿中除丢失蛋白质外，还大量丢失与之结合的矿物质如：钙、镁、锌、铁等。膳食中应补充这些缺乏的矿物质。

含钙丰富的食物有：牛奶、豆制品、葱头、萝卜缨、燕麦、雪里红、油菜等。

含镁丰富的食物有全麦粉、芸豆、苔菜、荞麦、黑豆等。

含锌丰富的食物有：奶酪、鸡蛋、香菇、花生油、龙井茶等。

含铁丰富的食物有：动物血、豆制品、蘑菇、菠菜、牛羊肉、樱桃、莜麦等。

提起豆制品，几乎所有的肾病患者都会摇头拒绝，就连许多大夫也不敢轻易让患者食用豆制品。认为豆制品是植物性蛋白，属于非优质蛋白。人体利用率低，在体内产生的代谢产物多，会加重肾脏负担，使血液肌酐、尿素氮增高。其实这种说法未经权威机构的认可，在欧美等经济发达国家豆制品未列入肾病饮食限制食品。经过近几年科学研究发现，大豆制品虽属于植物蛋白，但也是优质蛋白，跟肉、蛋、奶类是相同的，其所含必需氨基酸的种类、数量、以及构成比例与人体非常接近，容易被人体吸收。大豆的吸收率为75％，豆浆为80％，而豆腐可达90％以上。临床研究显示，在供给等量大豆蛋白质和动物蛋白质时，大豆蛋白质对肾功能的保护作用比动物蛋白质要好，但也要适量，根据自身的实际情况最好谨遵医嘱。

肾病综合征患者常伴有高脂血症，高脂饮食可引起动脉硬化及肾小球损伤，加重病情，所以肾病综合征患者应低脂饮食。

（1）不吃动物脂肪如：家畜脂肪（猪、牛、羊），家禽脂肪（鸡、鸭、鹅）等

（2）提倡食用植物油如：玉米油、花生油、豆油、橄榄油等。每天摄入30ml左右即3汤匙（普通汤匙）每餐1汤匙炒菜用。

（3）低胆固醇饮食：不吃动物内脏、脑组织、肥肉、蛋黄、干果类、

不主张肾病综合征患者多吃高蛋白的食物

虽然由于大量蛋白尿导致血中蛋白浓度，特别是白蛋白的浓度降低，要补充高蛋白饮食，但是当蛋白摄入增加时会引起肾小球内血流动力学变化和肾小球滤过膜通透性增加，使白蛋白丢失增加，还会使肾脏组织对白蛋白的分解代谢增加。因此高蛋白饮食并不能提高肾病综合征患者血中白蛋白的浓度，相反会使之浓度进一步降低，并损伤肾功能。

因人而异：不同的人、其体质是不同的，即使得了同样的肾病综合征也一样。有的肾综病人表现为水肿、尿少，这时就可以吃一些有利尿作用的食物；而有的病人单纯表现为蛋白尿，并没有明显的水肿，这时就可以适当吃一点蛋白高的饮食。

因病而异：肾病综合征的类型有很多，因此在选用“吃”治疗肾综也就因为肾病综合征的病理类型不同有很大的差异。如微小病变型肾小球肾炎临床上多呈现肾病综合征表现，蛋白尿很多，同时肾功能没有明显下降的情况下，就应该适当多吃一点蛋白质，以帮助预防和纠正低蛋白血症。但如果肾病综合征，并已经出现了肾功能的下降，就应该相对严格的控制蛋白质的进食量了，既不能多，也不可以过少。而如果是高尿酸血症性肾病（痛风性肾病）呢，就要严格控制像动物内脏、海鲜等一些高嘌呤的食物了。

因时而异：同样是肾病综合征病人，即使是同一类型的病，不同时期又有不同的“吃”治原则。除了上面讲到的肾功能有损害与没有损害时蛋白质的进食量有不同外，不同时期的肾病综合征病人，饮食也要有所不同。当肾病患者营养状态良好、体力充沛时要严格控制饮食，如患者营养不良、气色不佳、体力下降时要适当增加蛋白质和碳水化合物的摄入。

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